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まぐろの竜田揚げ
by gomamiso
特売のまぐろ、いつものお刺身もいいですが…。 下味をつけて揚げれば、ご飯のおかずに、お弁当にと大活躍間違いなしですよ♪
コツ、ポイント
*漬け時間は長くなくて大丈夫です!(半日漬けるとご飯が止まらなくなります^^;) *さっと揚げればぱさつきません! *しかっり漬け込めば、冷めてもしっかり味です。
材料
(4人分)
まぐろ(刺身用)
300g~
・醤油・みりん
大2
・酒
大1
・生姜(すりおろし)
1かけ
片栗粉
適量
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
その日のうちに食べきれないお刺身も、翌日揚げれば立派なメインディッシュになりますよ♪
1.
まぐろは、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、厚さ1㎝程に切る。
2.
保存袋などに・を合わせ、まぐろを漬ける。 ※2時間程で十分です。
3.
汁気をよくきり、片栗粉をたっぷりまぶす。 180度でに熱した揚げ油でさっと揚げる。
4.
お好みでマヨネーズを添える。
https://cookpad.com/recipe/2485351
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