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じゃがいも入り本格ミラノ風餃子
by 反省堂書店(のぐち)
餃子の皮ってピザの材料とすごく相性がよいんです。今回はじゃがいもをIN!本物の餃子より美味しいかも!?
コツ、ポイント
★餃子を焼く工程8では,餃子の底が裏返すと真っ茶色になるまで動かさないこと! ★ピザソースを大量に消費するので,新しいのを1本買ってから作った方がよいです。
材料
(25個分)
餃子の皮(大判)
25枚
挽肉(牛)
100g
じゃがいも(中)
1個
ピザソース
適宜
とろけるチーズ
好きなだけ
オリーブオイル
適宜
水
150cc
このレシピの生い立ち
ただ今ピザソースにはまり中!クラッカーに塗ったり,その上にいろいろ置いたりして楽しんでいます。 -
1.
じゃがいもは皮をむき,1cm角のさいの目に切る。
2.
餃子の皮にピザソースをべっちゃり塗り,,,
3.
ピザソースの上に,じゃがいも,挽肉,とろけるチーズの順に重ねて置く。
4.
餃子のあんを包むのと同じ要領で具材を包む。
5.
具材が硬くて皮を貫通していても,包めているなら大丈夫。
6.
手先が不器用でひだを寄せられなくても,具材を皮でくるんであればOK。
7.
こんなにたくさんできました。あとは焼くだけ♫。
8.
フライパンに油を熱し,餃子を並べ中火で焼く。底が焼けるまでは餃子を動かさないこと。
9.
餃子の底が焼けてくっつかなくなったら,150ccの水を回し入れ,蓋をして7分蒸し焼きにする。
10.
出来上がり♪
11.
<2014/08/31> TOPの写真を差し替えました。
https://cookpad.com/recipe/2485465
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