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レーズン入り☆ヘルシー塩味マドレーヌ
by 豆とオリーブ
ほんのり塩味の効いた、バター、お砂糖少なめのマドレーヌです。
コツ、ポイント
・全粒粉がない場合は薄力粉でOK. ・今回はほんのり塩味なので、しっかり塩味が好きな方は1g強入れるといいと思います。 ・生地がぼってりする場合は牛乳を加えて調整してください。
材料
(6センチアルミカップ8こ分)
・薄力粉
70g
・全粒粉
30g
・ベーキングパウダー
小さじ1
きび砂糖
40~50g
卵
2こ
バター
30g
牛乳or豆乳
大1~
塩
1g
バニラエッセンス
小さじ1~2
レーズン
50g
このレシピの生い立ち
脂っこいのが苦手、塩味好きな娘用にヘルシー、塩味の効いたマドレーヌを作ってみました♪
1.
バターはレンジ500wで30秒チンしておく。飾り用レーズンは24こを別にして塊をほぐし、薄力粉を薄くまぶしておく。
2.
ボールに卵を入れて白っぽくなるまで泡立てたら、きび糖、粉類、バター、牛乳、塩、バニラエッセンスを加えよく混ぜます。
3.
粉をまぶしたレーズンも加え、混ぜます。カップに8等分して入れて上に飾りのレーズンをのせます。
4.
180度のオーブンで13分焼きます。 今回はオートミールものせてみました。サクサクして美味しいですよ!
https://cookpad.com/recipe/2485583
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