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たっぷりキノコの生姜鍋
by ゾネキチ
豚しゃぶをたっぷりのブラックペッパー&すりおろし生姜とともに。5分くらいで準備できます。大量のキノコで週末デトックス!
コツ、ポイント
生姜とブラックペッパーはたっぷり入れる。生姜は代謝アップと殺菌効果に期待して、炒め用とすりおろし用に分ける。すりおろし用は皮のまますりおろす。〆はうどん。
材料
(4人分)
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
600-800g
生姜(大)
2個
しめじ
3パック
しいたけ
1パック
えのき
1パック
長ネギ
1本
ごま油
大さじ1
塩
適量
白だし
大さじ3
ブラックペッパー
たっぷり
このレシピの生い立ち
たまにシンプルな鍋を食べたくなり、作ります。キノコ類はデトックス効果に期待して、少し多めに。
1.
生姜は半分をみじん切り、残り半分はすりおろす。しめじ・しいたけ・えのき・長ネギは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋でしょうがのみじん切りをごま油と炒め、水2ℓを入れて沸騰させ、塩・白だしで味を整え、しいたけ・しめじ・えのきを加える。
3.
長ネギ・豚しゃぶ・すりおろしたしょうがを入れ、ブラックペッパーをたっぷりかけ、再び湧き上がったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2485781
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