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簡単♪おつまみ百合根のチーズ焼き
by りーりさん
お正月料理、茶わん蒸し…。 和食に使うことが多いけど、簡単洋風に♪ ワインにも合いますよ♪
コツ、ポイント
百合根の味がタンパクなので、チーズは何種類か使い、あらびき黒コショウを多めに振ります。
材料
百合根
中2個
とろけるチーズ
30g
モッツァレラチーズ
30g
パルメザンチーズ(粉チーズ)
適量
エキストラバージンオリーブオイル
適量
あらびき黒胡椒
適量
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
ワインに合う簡単なおつまみを1品作りたくて考えました。
1.
百合根は面倒ですが、一房ずつ丁寧に、濡れふきんで汚れをふきとります。塩を少々入れて3分程茹でます。
2.
1をザルに湯切します。
3.
アルミホイルは軽くくしゃくしゃにしてから使うと、具が引っ付きにくいですよ。
4.
アルミホイルに薄くオリーブオイルを塗り、2の百合根を置いて、チーズをかけ、黒コショウをふります。
5.
グリルやオーブントースターでキツネ色の焦げ目がつくまで焼きます。
6.
パセリを振ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2485838
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