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薄口しょうゆ1つで白菜和風焼きうどん ① |
 2014.2.19「薄口醤油」で人気検索1位獲得ありがとうございます！味付は薄口醤油だけ
まな板包丁いらず簡単シリーズ①
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コツ、ポイント
レンジで予めうどんを温めておくことで早く炒め上がります。この時水かお湯を50ccほど加えると、うどんがほぐれやすい。
材料：
(2人分)
| 白菜 | 1/4株 |
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| 牛コマ切れ (豚肉可) | |
| 200g | |
| うどん | 2玉 |
| 薄口しょうゆ(白だし) | |
| ひと回し | |
| サラダ油 | 適量 |
このレシピの生い立ち
子供の頃から、焼うどんといえば 白菜＋牛肉＋白醤油でした。 白菜の大量消費に
| 1. | 白菜はキッチンハサミでざく切りに。 うどんは予め湯通し或いはレンジで二分ほど温めておく。 | |
| 2. | フライパンにサラダ油を熱し、牛コマ 白菜の白い部分を炒める。 | |
| 3. | うどん、薄口しょうゆ、白菜の葉の部分を入れさらに炒めます。 | |
| 4. | 最後にお好みで、 白胡椒を一振りしてもよいと思います。 |
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| 5. | よもぎとヨーゼフさんが温玉乗せで作ってくれました♪ |
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