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薄口しょうゆ1つで白菜和風焼きうどん ①
by Cicelyseri
2014.2.19「薄口醤油」で人気検索1位獲得ありがとうございます!味付は薄口醤油だけ まな板包丁いらず簡単シリーズ①
コツ、ポイント
レンジで予めうどんを温めておくことで早く炒め上がります。この時水かお湯を50ccほど加えると、うどんがほぐれやすい。
材料
(2人分)
白菜
1/4株
牛コマ切れ (豚肉可)
200g
うどん
2玉
薄口しょうゆ(白だし)
ひと回し
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃から、焼うどんといえば 白菜+牛肉+白醤油でした。 白菜の大量消費に
1.
白菜はキッチンハサミでざく切りに。 うどんは予め湯通し或いはレンジで二分ほど温めておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、牛コマ 白菜の白い部分を炒める。
3.
うどん、薄口しょうゆ、白菜の葉の部分を入れさらに炒めます。
4.
最後にお好みで、 白胡椒を一振りしてもよいと思います。
5.
よもぎとヨーゼフさんが温玉乗せで作ってくれました♪
https://cookpad.com/recipe/2486262
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