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水菜の白和え
by Omamama
大好きな水菜を、ゴマの風味たっぷりの和え物にしてみました。サラダ感覚で食べられます。
コツ、ポイント
塩は気持ち多めが美味しいです。
材料
(2~3人分)
水菜
1〜2束
木綿豆腐
1/2丁
白すりごま
大さじ2
粗塩
適宜
麺つゆ
小さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
水菜を美味しく消費出来ないかと考えました。2023年10月25日、レシピ改良。
1.
豆腐は水気を切っておく。(私はキッチンペーパーで包んでレンジでチン!しています。)
2.
①の豆腐の水気をしっかりと切ったらボウルに入れて豆腐を潰す。
3.
水菜は根を切り落とし、水でキレイに洗う。水気をしっかりと切り、食べやすいサイズに切って②に加える。
4.
調味料を加えてよく和えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/248661
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