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バレンタインに❤簡単ハートのクッキー♬
by ゆっちゃん*♡*
つくれぽ100人大感謝♡ とても扱い易い生地で VDに大好評だった サクサクなクッキー♡ タルト生地としても使えます♡
コツ、ポイント
●バターは室温に戻すかわりに、レンジで30秒チンでもOKです。 ●チョコクッキーにする場合は、小麦粉を180g、砂糖を80gにし、ココアパウダーを10g入れる。 ●生地を伸ばすとき、下にクッキングシートを敷くとくっつきません。
材料
(約30個(ココア生地分量))
小麦粉
200g(180g+純ココア10g)
バター
100g
砂糖
70g(80g)
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
市販のクッキーよりもおいしいものを 作りたくて(*´˘`*)
1.
室温に戻しやわらかくなったバターを、泡立て器で白いクリーム状になるまで混ぜる。
2.
そこに砂糖と卵黄を入れ、まんべんなく混ざるように混ぜる。
3.
2~3回ふるった小麦粉を入れ、混ぜ合わせる。 (ココア生地の場合は純ココアも入れる。) 最初はぽろぽろですが…
4.
根気よく混ぜればまとまります。 手でやると早い!(^^)v
5.
まとまったら、ラップで包んで1時間以上冷蔵庫で休ませる。 時間がないときはすぐ次へ(*^^*)
6.
生地を綿棒で3~4㎜の厚さに伸ばす。 冷蔵庫から出したてはポロポロですが…
7.
綿棒で伸ばしていると馴染みます。
8.
お好みの型で抜く。 ※タルト生地としても使えます♪
9.
オーブン用の天盤にクッキングシートを敷き、その上に抜いたクッキーを並べ、170℃に余熱したオーブンで10~12分焼く。
10.
できあがり♡ 塩を少々振ってから焼くと、塩キャラメル風のクッキーになります(^^) この技とっても、おすすめです!
11.
ココア生地Ver.
12.
余った卵白はかわいいデコに変身♥ 普通のアイシングより簡単です♪ レシピID:2532036
13.
ビビ&あいりさんから 卵1個丸ごと入れてもサクサクになるとのことです(*^^*) 情報ありがとうございます❤
14.
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドの大人気お菓子108 (扶桑社ムック)に掲載していただきました(*´∀`)ノ
https://cookpad.com/recipe/2486909
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