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定番!簡単おでん
by ひな84
あっと言う間におでんができます。
コツ、ポイント
特になし! でも昆布はだしになるので入れて下さい。 あとはお好きな具で!
材料
(二人分)
■
だし
水
500cc
鰹節
一握り
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
ひとつまみ
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具
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大根
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こんにゃく
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がんも
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つぶ
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ゆで卵
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はんぺん
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餅巾着
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乾燥昆布
このレシピの生い立ち
おでんは困った時のお助け作りおきメニューです
1.
鰹節はだしパックに入れ、塩以外の材料を入れ煮立てる
2.
塩を入れ味を調整する
3.
こんにゃく、大根は下茹でをし味が染みやすい様に包丁を入れる
4.
つゆに乾燥昆布を入れて5分煮る
5.
更にこんにゃくや卵、大根などを入れ20分
6.
がんもなど練り物を入れて10分煮る
7.
鰹節の袋はある程度だしが出たら取って下さい。私はつゆが出来たら取る事が多いです
https://cookpad.com/recipe/2486919
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