ひと手間かけて、丁寧に作る一品。ぽん酢&柚子胡椒でさっぱりのお浸し。
コツ、ポイント
水揚げをすると、ほうれん草がシャキッとして歯ざわりが良くなります。
最初に醤油を馴染ませ、絞って下味をつけます。
このレシピの生い立ち
ちょっとひと手間のお浸しの一品
3.
ほうれん草を茹でて、水にさらしたあと、軽く水分を絞って食べやすい大きさに切る。醤油をかけて5分置き下味をつける。
4.
ボウルにぽん酢と柚子胡椒を入れ混ぜる。水気をよく切ったほうれん草、かつお節を入れよく混ぜ合わせる。
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