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炊飯器&HMで タルトタタン風ケーキ
by sachieママ
とろりリンゴともっちりケーキの相性が抜群。とても炊飯器で作った簡単ケーキとは思えません。蜂蜜の香りでぐっと美味しさアップ
コツ、ポイント
炊飯器の性能に合わせて、事故など無いようにお試しください。 蜂蜜を使うと芳醇な仕上がりになりますが、お砂糖でも美味しく作れます。
材料
(5号炊き炊飯器)
リンゴ
2個
バター(食塩不使用)
50g
蜂蜜
30g
レモン汁
大さじ1/2
シナモンパウダー
少々
■
生地
卵
1個
蜂蜜
20g
牛乳
50~60ml
ホットケーキミックス
100g
このレシピの生い立ち
元気のないリンゴが冷蔵庫に残っていたので、ケーキに。手間をかけて作るタルトタタンも好きですが、簡単に作るにはもってこいのレシピです。
1.
リンゴの皮をむき、くし型に八等分する。 釜の中に入れ、ちぎったバター、蜂蜜、レモン汁、シナモンも加え軽く混ぜる。
2.
炊飯器で炊く。 我が家の炊飯器はケーキモードがあるので、そちらで45分。
3.
煮汁をスプーンで、取り出す。 煮汁に牛乳を加え、100mlにする。 リンゴはきれいに並べる。
4.
ボウルに卵を入れ、混ぜる。 牛乳+リンゴ煮汁も加え、混ぜる。 ホットケーキミックスも加え、滑らかになるまで混ぜる。
5.
リンゴの上に生地を流し入れ、再度炊飯する。
6.
形を崩さないように、ひっくり返し、クーラーで冷ます。 八等分にカットする。
https://cookpad.com/recipe/2487270
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