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モロヘイヤを食べよう!(和風パスタ)
by comet
白醤油使いで見た目もきれいな和風パスタ。
コツ、ポイント
材料
(1人分)
モロヘイヤ
1袋
ツナ缶
小1缶
青ネギ
5本
青ジソ
5枚
酒
大さじ1
白醤油
大さじ1
コショウ
少々
すりゴマ
適宜
好みのパスタ
80~120g
このレシピの生い立ち
モロヘイヤもパスタに入れても美味しいと作りました。醤油使いでは見た目が茶色いので白醤油できれいに仕上げたもの。
1.
モロヘイヤは茎の固い部分を取り除き、ザク切りにする。青ネギは4~5cm長さ、青ジソは千切りにする。
2.
北京鍋にツナ缶を油ごと入れ、強火にかける。缶汁が弾けだしたらモロヘイヤ、ネギを入れて炒める。
3.
野菜がしんなりしたら、酒、白醤油、コショウで味付けする。
4.
茹でたてのパスタを(3)に入れ、軽く混ぜる。火を止めたら青ジソを入れ、ひと混ぜする。
5.
器に盛り、好みですりゴマを振り掛けて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/24877
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