文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げと切り昆布の煮物
by しじみごはん
煮汁をたっぷり吸った厚揚げは美味しいね~♪甘さ控えめ薄味です。
コツ、ポイント
生姜と切り昆布を使い、調味料を控えました。 赤唐辛子はお好みで。
材料
厚揚げ
1袋
切り昆布
1パック(100グラム)
赤唐辛子
1本
生姜
1かけ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/2
ほんだし
小さじ1
このレシピの生い立ち
母はよく切り昆布を加えた煮物を作ってくれました。厚揚げは熱々でも、冷えた翌日でも美味しいですよね♪
1.
厚揚げを1/6~1/8の大きさに切る。生姜は千切りにする。
2.
鍋に水1カップと調味料、赤唐辛子、生姜を入れ、煮立ったら厚揚げと切り昆布を入れて落し蓋をし、弱火で煮る。
3.
煮汁が少なくなったら出来上がり♪
4.
甘めが好きな方は、醤油を大さじ1にして砂糖大さじ1を足してください♪
https://cookpad.com/recipe/2487831
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.