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レンジでも蒸し器でも♪茶碗蒸し
by tomorins
身体が暖まります♪夏は冷やして食べても美味しい~ ♡
コツ、ポイント
卵はしっかりと溶き、茶漉しを使って卵液をこす(出来上がりのなめらかさが違ってきます)
材料
(4人分)
卵
2個
だし
400cc
薄口しょうゆ
小1
みりん
小1
塩
少々
酒
小1
■
*具*
ささみ
200g
海老
4尾
椎茸(しめじでも)
4個(4房)
百合根
適量
三つ葉
適量
このレシピの生い立ち
蒸し器がなくてもレンジでも出来ます レンジの弱機能でゆっくりとチンして下さいね♪
1.
ささみはそぎ切りし、少量のしょうゆと酒(材料に記載外)を振りかける
2.
卵、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、塩を合わせ卵液を作る
3.
だしのレシピID2466308を参考にしてください インスタントの顆粒や液体だしでもOKです
4.
器に具を入れ、茶漉しで卵液をこして8分目くらいまで注ぎふたをする ふたがない時はアルミホイルでふたをする
5.
蒸し器なら約20分、レンジだと弱で約30分蒸します
6.
出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/2487979
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