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麦茶をそのまま食べることができると知り、今回焼きそばを蒸し煮する汁とトッピングに使用。その他越のルビー、昇竜まいたけ、粉わかめなど福井の名産品を使用しました。 今回 マルチャンやきそばを使っています。