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小松菜と人参いり きな粉おからパンケーキ
by めいぬこ
なかなか野菜を食べてくれない娘(´д`|||) でも、パンケーキにいれるとパクパク食べるのでランチによく作ってます。
コツ、ポイント
フライパンがテフロン加工なら油はいりませんが、くっつきそうなときは油を適量しいてください。 小松菜や人参の変わりにほうれん草やカボチャなど入れても美味しいです。 砂糖の量は甘さ控えめなので、甘いのが好きな方は量を増やしてください。
材料
(3枚分)
おから
50g
小麦粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
15~20g
人参
40g前後
小松菜(ゆがいたもの)
15~20g
きな粉
10g
豆乳または牛乳
100g~
このレシピの生い立ち
野菜が、そのままの形で出てくると食べない娘に野菜を食べてほしくて。
1.
人参はすりおろす。小松菜はみじん切りにする。材料を全部混ぜる。
2.
フライパンで両面焼けば完成!
https://cookpad.com/recipe/2488646
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