少しくずれたじゃが芋がホクホクのとろとろで美味しいです^^
コツ、ポイント
くずした方が煮汁とからまって美味しいです
*さつま揚げを入れて煮てみました。ふっくらと美味しくボリュームも出ます。お好みで入れてみて下さい。
このレシピの生い立ち
手羽先が少し残ってたので煮物にしてみました
1.
鍋にごま油を熱し鶏を炒め色が変わったらじゃが芋、(さつま揚げ)を加え全体に油が回ったらだし汁を加え10分程煮ます。
2.
煮汁が半分ほどになったら、砂糖、酒、醤油を加え、落し蓋をして中火で煮汁が少なくなるまで煮込みます。
3.
ある程度煮汁が少なくなったら、少し混ぜてじゃが芋をくずします。
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