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【山ごはん】寒い日に。にんにくのスープ。
by tomokofish
にんにくたっぷりで体が暖まるスープ。 余った生ハムでバラを作って、華やかに。
コツ、ポイント
パンは焼いても焼かなくても良いと思いますが、入れすぎるとどんどんスープを吸ってしまうので、2人で4切れ位が良いと思います。 余った生ハムで友人がバラを作ってくれたので、ぐっと華やかになりました。 家からお湯を持って行けば時短になります。
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ3
にんにく(薄切り)
2かけ
水
500~700ml
コンソメスープの素
1~2個
卵
1~2個
塩、こしょう、生ハム、パセリ(みじん切り)
適量
フランスパン
4切れ
このレシピの生い立ち
寒いのでにんにくを使った温かいスープをと考えていたら、前にテレビでやっていたスペインで食べられていると言う、にんにくのスープを思い出し、自分なりに作ってみました。
1.
材料はこんな感じ。 (お水は写ってません。) 家でニンニク、パセリのみじん切り、パンだけ焼いていきました。
2.
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
3.
水、コンソメ、生ハムを入れて煮立たせ、塩こしょうで味を整える。(次に卵を入れるので気持ち濃いめでもオッケー)
4.
沸騰させてから、卵を入れてかき玉にする。その後パンを入れて1分程煮る。
5.
パンが充分にスープを含んだら盛り付け。パセリを添えて召し上がれ~。
https://cookpad.com/recipe/2488838
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