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岩槻ねぎは、岩槻原産の葉ネギで、1株が10本くらいになる分けつ性。青い部分まで軟らかくて甘いのが特徴です。さいたま市岩槻区内のお店でも岩槻ねぎの塩焼きそばを食べることができます。お家でも岩槻ねぎの塩焼きそばをおいしく作ることができました。