文字サイズ:
小
中
大
印刷する
メインになれるひじきの煮物♪
by ニコ♪
ボリュームたっぷり!豆腐1丁でかさまし!栄養たっぷり&健康ヘルシー。 甘めで子供も大好きな味です♪
コツ、ポイント
煮汁がなくなるまで良く炒めることくらいです。
材料
(3~4人分)
ひじき(乾燥)
25g
木綿豆腐
1丁(400g)
牛肉(切り落とし)
150~200g
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/2丁
しいたけ
50g
○醤油
大3
○砂糖
大2
○みりん
大2
○酒
大2
○ほんだし
小1
このレシピの生い立ち
レトルトで食べて美味しかったので家でも作れるかなと思い、少しアレンジ&かさまししてみました。 このおかずの日は旦那も子供もご飯が進みます。
1.
ひじきはよく洗ってから30分程水で戻す。
2.
しいたけ、にんじん、こんにゃくは細切りに。 牛肉は1cmくらいの幅でザクザク切る。
3.
こんにゃく、ひじきはそれぞれ下茹でして、ザルに上げ水気を切っておく。
4.
サラダ油を引いたフライパンで、ひじき、牛肉、にんじん、しいたけ、こんにゃくを強めの中火で2~3分程炒める。
5.
○の醤油、砂糖、みりん、酒、ほんだしを加える。
6.
豆腐は水切りせず、そのまま手で潰しながら入れる。
7.
少し混ぜ合わせたら水分がたくさん出て来るので、落し蓋をして強めの中火で10分煮る。
8.
落し蓋を取り、残っている水分を飛ばす。※焦げないように注意して下さい。
9.
斜めにしても水分が出てこなくなったら出来上がり。
10.
・最後に玉子でとじても美味しいです。 ・牛肉を少し多めにしてもボリュームが出ていいですよ。
https://cookpad.com/recipe/2489123
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.