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おつまみに❗️砂肝のみりん醤油漬け
by あけちゃんち。
お酒のおつまみにもサラダにもパンの具材にもピッタリですヽ(●^▽^●)ノ
コツ、ポイント
なるべく薄くスライスすると口当たりもいいですよ。
材料
砂肝
10個
ニンニク
1片
唐辛子
1本
醤油
1/2c
みりん
1c
白髪ネギ
適量
このレシピの生い立ち
TVで見たみりん屋さんのレシピを私なりにアレンジしてみました。
1.
砂肝は沸騰したお湯に入れて、10分くらいゆでます。
2.
小鍋に醤油、みりん、ニンニク、唐辛子を入れて煮たてます。
3.
2の煮汁に1の砂肝を入れて漬けます。2〜3日たった頃が食べ頃です。冷蔵庫で一週間位もちます。
4.
そのままでは硬いので、薄くスライスしてください。上にたっぷりと白髪ネギをのせてくださいね。
5.
茹で卵を一緒漬けてもいいですよ。
6.
サラダ風にしてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/2489330
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