コツ、ポイント
油揚げとちりめんじゃこをカリッとさせて食感をよくします。2月26日作り方を訂正しました。
このレシピの生い立ち
家で採れた大根の葉をおかずにしました。
1.
大根葉は3センチに切る。油揚げは縦2つに切ってから細切り。
2.
油揚げとちりめんじゃこを中火でからいりします。焼き色がついてカリッとするぐらい。
4.
塩こしょうして炒めます。最後にしょうゆ少々とごま油で香りをつけます。いりごまをふりかけてできあがり。
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