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はんぺんと海老の簡単春巻き
by hirocom
つくれぽ50件、ありがとうございます。ただ混ぜるだけの超手抜きなのに、美味しい春巻きです♪
コツ、ポイント
タネを包むときに、パンパンに包むと加熱した時にはんぺんが膨張するので、皮が破れてしまいます。 ふんわりと包んでくださいね。 はんぺんに味が付いているので、調味料は入れなくても大丈夫です。
材料
(10本分)
春巻きの皮(小)
1袋(10枚)
はんぺん
1枚
むき海老
100グラム
大葉
10枚
小麦粉
少々
サラダオイル
適量
このレシピの生い立ち
姉の家で、海老春巻きを作っていたのを手抜きにアレンジしました。
1.
はんぺんは袋のまま手でつぶすか、包丁で小さく切る。
2.
むき海老は小さく切る。
3.
ボールにはんぺんと海老を入れて混ぜる。 (この状態でパラパラでも大丈夫。)
4.
春巻きの皮を一枚ずつはがし、3のタネの10分の1を大葉を挟みながら包み、最後を水溶き小麦粉で閉じる。
5.
160度に熱した油できつね色に揚げる。 お好みでゆず胡椒やスイートチリソースをつけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2489378
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