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水切りヨーグルトで濃厚チーズケーキ
by ひな84
ヘルシー、混ぜるだけのケーキです。
コツ、ポイント
特になし
材料
(18cm底が抜けるもの)
ヨーグルト
400gくらい
ビスケット
80g
バター
40g
生クリーム(低脂肪)
200cc
卵
2個
グラニュー糖
50g
小麦粉
大さじ3
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトで作ってみたら予想以上に美味でした
1.
ヨーグルトは一晩水切りする450gの場合は長めに水切りする
2.
厚いビニール袋にビスケットを入れ細かく砕き、バターをレンジで40秒くらいチンして溶かし混ぜ合わせ型にギュッと敷く
3.
水切りヨーグルトをレンジで30~1分チンして柔らかくしておく
4.
ボールに卵、グラニュー糖、レモン汁を入れよく混ぜ、更に小麦粉をふるい入れる
5.
生クリームを入れ更に混ぜ、水切りヨーグルトも2回にわけて加え混ぜる
6.
型に入れ170℃に予約したオーブンで40~45分焼く
7.
竹串に何も付かず焼き色が付いたら大丈夫です
8.
あら熱が取れたら型のまま冷蔵庫に入れ一晩おく
https://cookpad.com/recipe/2489409
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