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全粒粉入生どら♪
by ごまみかん
全粒粉入りで食べ応えのある小さめのどら焼。やっぱり生どらが美味しい!
コツ、ポイント
全粒粉を小麦粉にかえてもいいですね。
材料
(10個分)
小麦粉
60g
全粒粉
50g
BP
小さじ2
卵
1個
三温糖
50g
はちみつ
小さじ2
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
牛乳
70cc
サラダ油
40cc
生クリーム
30cc
つぶあん
300g
このレシピの生い立ち
家につぶあんと生クリームがあったので、何か作れないかな~と。大好きな生どら焼をつくってみました。
1.
小麦粉、全粒粉、BPをボールに入れて泡立て器でグルグル混ぜる。
2.
卵と三温糖を泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。はちみつ、みりん、しょうゆ、牛乳、サラダ油を混ぜ、1に少しずつ加えてなめらかにし、泡立てた卵と三温糖も混ぜる。
3.
ホットプレートを弱火で熱し、2の生地を大さじ1強位、直径7cm位になるように合計20個焼く。表面がプツプツしてきたら裏返して焼く。
4.
3の焼いた生地がさめたら、生クリームを8分立てにしたものととつぶあんを混ぜたものをサンドし、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/248965
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