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アボカド&オクラの肉巻き
by おhana
アボカドの“ホクホク”とオクラの“ネバネバ”がとってもマッチしてます!わさびドレッシングソースでいただきます。
コツ、ポイント
アボカドは、絶対に固いものを使ってください。熟している物だとべチャ~となります。ほんとは、彩りににんじんも一緒に入れたかったんだけど本日は、品切れでした。 ブログにも遊びに来てくださいね→http://hanatae.blog55.fc2.com/
材料
(2人分)
アボカド(固目のもの)
1/2個
オクラ
4本
豚薄肉
適量
*わさび
小さじ1弱
*しょうゆ
大さじ1
*レモン汁
大さじ1/2
*オリーブオイル
小さじ2
白ワイン
大さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
アボカドとオクラを肉で巻いて焼いてみようと思って作ったら、とてもGOODな出来になりました!
1.
オクラは塩を振り板ずりをして、お湯でさっと茹でる。アボカドはオクラの大きさに合わせて切っておく。
2.
豚薄肉でアボカドとオクラを巻き、塩・こしょうする。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、2)を巻き終わりを下にしていい焼き色がつくまで焼く。白ワインを回し入れ蒸し煮する。
4.
*のわさびドレッシングソースを作り3)にかけていただきます!付合わせの野菜にかけてもおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/248971
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