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❇︎大豆deぶた肉風✴︎生姜焼き❇︎
by 鬼嫁もつ
大豆なのに、まるで豚肉みたいな びっくり賢い秘密兵器★
コツ、ポイント
生姜焼き以外にも、何でも使えますよ。 水気をよく切るのが1番のポイント★
材料
(3~4人分)
大豆のお肉
6枚くらい
戻し湯
適量
(タイ)セロリ
2~3束
長ネギ
1/2本
シメジ
1パック
油(炒め用)
大さじ1杯
酒
大さじ1杯
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
生姜(チューブ)
大さじ2/3
ニンニク•ブラックペッパー
あれば適量
このレシピの生い立ち
だんなの希望で買った大豆のお肉。 (なばなの里で買いました。) 使ってみました。
1.
大豆から出来たお肉風のこの子を使います。
2.
①のお肉風大豆を15〜30分程、ぬるま湯につけて柔らかく戻しておく。 水気をよく切って、片栗粉か唐揚げ粉をまぶす。
3.
ビニール袋に入れて ゆくフリフリ。 ビニールに入れて振ると、全体的にキレイに粉がまぶされます。
4.
油を敷いたフライパンに、お肉風大豆を投入。
5.
ちょっと焦げ目が着いてきたら、 お野菜を投入する。
6.
今回は、 長ネギ&(タイ)セロリ&シメジを加えました。
7.
お酒•砂糖•醤油• 生姜•ニンニクパウダー•ブラックペッパー(無くてもok) などの調味料を投入。
8.
調味料が、具材によく絡んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2489772
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