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鶏レバーのリエット
by えみんちゅ*
材料揃ったらいつも作って冷蔵庫でスタンバイ♥ワインにも合います(人•ᴗ•♡)
コツ、ポイント
特にないです✿
材料
鶏レバー
約200g
玉葱
1/4個(30g)
セロリ
50g
にんにく
1片
ベーコンスライス
1枚(15g)
●白ワイン
100cc
●コンソメキューブ
1個
●ローリエ
1枚
●お塩
小さじ1/4
●(あれば)パセリの茎
適量
○クリームチーズ
30g
○オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
レバーを美味しく食べれるよう日々模索(*^_^*) 納得いくものができました♥
1.
鶏レバーはひと口大にカットしてお水にしばらく晒しザルに上げておきます。
2.
玉葱、セロリ、にんにくはスライスし、ベーコンは5mm幅程度にカットします。
3.
フライパンにバターを落とし点火。溶けたらにんにくとベーコンを入れて炒めます。
4.
にんにくの香りがたってきたら残りの食材も入れて弱火~中火で炒めていきます。
5.
レバーに火が通ったら●を入れ水分がなくなるまで煮ます。
6.
中火で約15分程度です(参考までに)
7.
ミキサー等に⑥と○を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
8.
器に移して冷やし固めて出来上がりです。
9.
Hoinkさんへ♥ せっかく頂いた素敵なれぽ、誤ってコメント無しでの掲載ごめんなさい!お試し感謝です有難う♡
https://cookpad.com/recipe/2490208
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