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手羽中と九条ねぎの中華風ホイル蒸し
by しまちゅう(旅情家)
お皿を汚さず、簡単美味しい♪手羽中をホイルで包んで焼くだけ。ほろほろ食感、美味しい蒸し物です。
コツ、ポイント
オーブントースターの機種により時間は前後するので、調整してください。 手羽中を漬け汁ごと蒸し焼きにすることで、とろとろ、ほろっとした食感を楽しめます。 今回はコショーをきかせましたが、お好みでにんにくや豆板醤を加えても。
材料
(2人分)
手羽中(スペアリブ)
8本
九条ねぎ
2本
しょう油
適量
オイスターソース
適量
酒
適量
みりん
適量
コショー
適量
このレシピの生い立ち
お皿やお鍋などの洗い物が面倒な気分だったので、道具を汚さずに美味しくできるホイル焼きを、と思って考えました。
1.
ビニール袋に、手羽中、しょう油、オイスターソース、酒、みりん、コショーを入れて揉み込み、冷蔵庫でしばらく置いて漬け込む。
2.
九条ねぎはざく切りにする。太すぎる部分は縦半分に切る。
3.
アルミホイルを大きめに切って九条ねぎを並べ、その上に1の漬け込んだ手羽中を汁ごと載せる。
4.
汁気や蒸気が漏れないようにしっかりとホイルで包み、オーブントースターで火が通るまで加熱する。(今回は15分程度)
https://cookpad.com/recipe/2491603
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