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市販の生餃子で羽根つき餃子の焼き方
by はなおじさん
市販の餃子を、私の羽根つき餃子の焼き方で焼きあげました。焼き方を見てください!
コツ、ポイント
1から7までは、火をつけないで作業します、蓋をしてから中火強で加熱します。 10では餃子全体がスーッと動くようになったら焼き上がりです。 皿をフライパンに置き、裏返すか、フライ返しで皿に盛り付けるかやりやすい方法で盛り付けます。
材料
(2人分)
生餃子(市販)
13個
ごま油
小さじ3
水
120cc
小麦粉(薄力粉)
小さじ2
■
たれの材料
〇醤油
適量
〇お酢
適量
〇ラー油
適量
このレシピの生い立ち
市販の餃子を買ったので、いつもの私の餃子の焼き方で焼きました。皮がカリカリして美味しく焼けました。
1.
今回の材料です。 タレは好みで〇を合わせて作ります。
2.
フライパンにごま油を小さじ2入れ全体に広げます。
3.
油を全体にひいたら、餃子を円形に並べます。
4.
器に水と小麦粉を入れます。
5.
4をよく溶き合わせます。
6.
5をよく溶き合わせたら3のフライパンに加えます。
7.
蓋をして、火をつけやや強火の中火で焼きます。
8.
蓋をあけて水分が少なくなりプクプクと泡状になってきたら、餃子の上からごま油を回しかけます。
9.
水分がなくなり、餃子のまわりにこげめが見えてきたら、フライ返しで少し動かしてみます。
10.
9で全体がスーッと動くようになったら火を止めます。 フライパンに皿をかぶせます。
11.
フライパンをさかさまにして皿に餃子を盛り付け完成です。 タレは〇を好みで合わせ作り、つけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/2491675
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