文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩レモンで鳥ハム
by ぶぶぅにゃん
鳥ハム大好き!! そこでアレンジ!塩抜き不要なのでより一層時短です♪
コツ、ポイント
1.の作業はフードプロセッサーを使うと簡単です。塩レモンはこちら→レシピID : 2480677 一晩寝かせてから塩抜きをしないので調味料の量には気を付けてください。大人向けには塩レモンと一緒にあらびき胡椒を巻いてみました♪写真手前です。
材料
鶏胸肉
300g
きび糖
小さじ2
塩レモン
2カット
このレシピの生い立ち
鳥ハム、美味しくて大好き♪ 家族全員大好きな鳥ハム、子どもたちも食べられるようにスパイスは使いたくなかったので塩レモンで作ってみました。
1.
塩レモンは包丁で叩くように細かく刻んで、何とな~くで良いのでペースト状にします。
2.
鶏肉の皮と余分な脂肪を取り除きます。
3.
後で丸めやすいように、厚みのあるところは包丁を入れて気持ち平らにします。
4.
片面に小さじ1のきび糖、もう片面に小さじ1のきび糖をまぶして優しくモミモミ。
5.
4.の鶏肉に1.の塩レモンを両面にモミモミ。浸み込まないので乗せる感じでも良いです。
6.
ビニールに入れて一晩冷蔵庫で寝かせましょう。
7.
6.の鶏肉を巻きますが、塩レモンはお好みで取り除いてください。レモンの苦みが多少あるので…
8.
巻いた鶏肉を厳重に2重ラップして、沸騰したお湯に入れたら火を止めて、そのまま冷めるまで待ちましょう。冷めたらカット!
https://cookpad.com/recipe/2491768
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.