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ヨーグルトでホワイトシチュー
by 紫峰のキッチン
ヘルシーで爽やかシチュー カロリー控えめの方に!
コツ、ポイント
焦がさない事 汚い色になります 玉葱やその他の野菜は良く炒め 水は入れ過ぎないように。 シチューの元は 顆粒の物が使いやすいが 一気に入れない ヨーグルトは酸があるので ホウロウ鍋がおすすめ
材料
(2人分)
豚小間肉
80g
ジャガイモ
小2個
人参
1/4位
玉葱
小1個
ブロッコリー
好みの量
ヨーグルト
300cc~400cc
シチューの元
好みの分量
塩、胡椒
適量
コンソメ(顆粒)
適量
オリーブオイル(サラダ油)
野菜を炒める分
このレシピの生い立ち
2日に1ℓの牛乳を カスピ海ヨーグルトに作るので 大量に使ってみたくて。
1.
①野菜を食べよい大きさにカットしておく ②ブロッコリーは小房に分け塩茹で ③油で玉葱を良く炒め ブロッコリー以外も炒める
2.
④少しの水を入れ野菜を完全に煮る ⑤コンソメ 塩コショウで下味をつける ⑥シチューの元 塊なら 細かく切るか くだく。
3.
⑦ ⑤の鍋に⑥を少しづつ入れ 焦がさないように溶かす 溶けづらい時は 水を少し足し だま玉にならないよう 良く溶かす。
4.
⑧ヨーグルトを入れて 弱火で良くかき混ぜながら 煮込む ⑨最後に味を調節して ブロッコリーを加え盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/2491820
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