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★簡単!フライパンで*ローストビーフ*♪
by たかしママ
牛肉ももブロックにクレージーソルトを揉み込んで フライパンで表面を焼いて蓋をして蒸し焼きにします。ソースは肉汁で。。。
コツ、ポイント
牛肉ももブロックにクレージーソルトを振りかけて 揉み込んでフライパンで表面を焼いて蒸し焼きにします。ソースは肉汁にトマトケチャップ・ウスターソース・パルスイートを加えて焦げないように煮込んで作ります。
材料
(2人分)
牛肉ももブロック
230g
クレージーソルト
適量
オリーブオイル(炒め用)
適量
■
ソースの材料
肉汁
フライパンに残った分
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
パルスイート
小さじ1
このレシピの生い立ち
牛肉ももブロックを購入したので ローストビーフを作ろうと思いました。
1.
牛肉ももブロックです。
2.
クレージーソルトを 振りかけて揉み込みます。
3.
フライパンに オリーブオイルを入れて強火で6面を焼きます。
4.
表面がキレイに焼けたら蓋をして 弱火で15分程蒸し焼きにします。
5.
焼き上げたら 薄くスライスします。
6.
フライパに残った肉汁にトマトケチャップ・ウスターソース・パルスイートを加えて焦げないように煮込みます。
7.
お皿に盛って ソースを掛けて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2492071
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