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【5合】覚えやすい甘めの酢飯
by みきとん
大家族の5合炊きに合わせた酢飯♪
コツ、ポイント
切るように素早く混ぜる!
材料
ごはん(硬め)
5合
♢酢
大さじ8
♢三温糖(砂糖)
大さじ8
♢塩
小さじ5
このレシピの生い立ち
酢飯を作る機会が続き、自宅好みの割合を発見しました!
1.
ごはんを硬めに炊く。 釜に酢飯のラインがあればその分量で。
2.
♢を合わせてよく混ぜる。 砂糖が少し沈むがそれでOK
3.
ごはんが炊けたら、浅いたらいや、ボールに広げる。 うちわと、しゃもじを用意。
4.
③ に4-5回に分けて♢合わせ酢をふりかける。その都度切るようにごはんを混ぜる。 うちわで冷ますように扇ぎながら行う!
5.
全体に合わせ酢が混ざり、ごはんのゆげが出なくなったら終わり。 少し粘り、少しパラって感じで。
https://cookpad.com/recipe/2492173
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