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鶏とかぼちゃの甘辛炒め
by ちきぽん
ほっくりかぼちゃとぷりっとした鶏肉に甘辛の味付けがよく合います。お弁当にも♪
コツ、ポイント
ご使用のレンジによってかぼちゃの加熱時間を調節してください。加熱するとき、小さじ1~2程度のお水を加えるとふっくら仕上がます。炒め合わせるときは水分を切って下さい。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
200g
かぼちゃ
200g
しめじ
100g
片栗粉
小さじ1s
塩
ひとつまみ
太白ごま油
小さじ1
■
合わせ調味料
醤油
大さじ1
三温糖(砂糖)
小さじ2
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにごはんに合うボリュームのあるおかずを考えました。
1.
かぼちゃは2㎝角に切って皮の角をとり600wのレンジで2~3分加熱する。鶏も同じ大きさに切り片栗粉と塩を揉み込んでおく。
2.
合わせ調味料は合わせておく。太白ごま油をひいたフライパンで鶏を炒め、色が変わったらバラしたしめじも加える。
3.
8割がた火が通ったらかぼちゃを加え、合わせ調味料も加えて強火でとろみが付くまで炒める。
4.
ささっとできるのでお弁当のおかずにも。
https://cookpad.com/recipe/2492634
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