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* 人参ドレッシング *
by ごはんにしよ
野菜を野菜でいただく 栄養満点のお日様のようなドレッシングです。
コツ、ポイント
野菜をすりおろすこと。 火を入れないことでフレッシュ感をたいせつに。
材料
(仕上がり量 約150cc)
人参
1/5本
りんご
1/12個
玉ねぎ
1/8個
アンチョビ
2枚
粒マスタード
大さじ1
ビネガー
大さじ1
塩
小さじ1/4
はちみつ
小さじ1
濃口醤油
小さじ1
オリーブ油
大さじ5
このレシピの生い立ち
彩りのよい、そしていただきやすい、フレッシュなドレッシングを考え、分量のバランスがこれに落ち着きました。
1.
人参、りんご、玉ねぎをすりおろす。 アンチョビを細かく刻む。
2.
すべての調味料を混ぜる。
3.
お好みの野菜のうえにかけて。写真は水菜、レタス、それからゆで卵のサラダです。
https://cookpad.com/recipe/2492825
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