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絶品☆パウンドケーキ
by ゆまこたん
牛乳とバターを温めて加えるのが作りやすさの秘訣です。簡単に美味しくできるのでおススメ♪
コツ、ポイント
沸騰した牛乳・レンジでチンしたバターで、グルテンを切ってくれるので、だまにならず、綺麗な生地が出来ます。おためしあれ。
材料
(25㎝パウンド型一台分)
卵
3個
砂糖
160g
薄力粉
190g
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
70g
バター
120g
バニラエッセンス
3滴
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ってきた、抹茶のパウンドケーキをシンプルなパウンドにしてみました。グルテンを切ってくれるこのレシピ作りやすくって、いろんなバージョンを試したくなります。
1.
卵3個をボウルに割り入れ、ホイッパーでときほぐします。 砂糖を加えて、白っぽくなるように混ぜます。
2.
薄力粉・ベーキングパウダーを①にふるい入れます。
3.
牛乳を沸騰させ、(レンジでチンでも可)生地に加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
4.
バターをレンジでチンしてとかし(50度くらい)、生地に加えホイッパーで混ぜていきます。
5.
パウンド型に、クッキングペーパーを敷き、生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで、40~50分焼きます。
6.
中心の割れ目の中までしっかり焼けてることを確認し、冷ましてから紙をはがします。
7.
アイシング等する場合は、しっかり冷ました後で、粉砂糖を少量の水で溶いたものを上からかけたり、粉砂糖を雪のように茶漉しで♪
https://cookpad.com/recipe/2492964
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