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れんこんとゴボウのキンピラ☆
by mizpi
いい感じにスーパーで安く買えたので( ´ ▽ ` ) ちょっとした一品にも、お弁当のおかずにも使えて大好きです☆
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は唐辛子入れてから炒める時間が長いと、辛みが強くなってしまうので、唐辛子と白ごま入れる作業は瞬殺でいいと思います!
材料
れんこん(水煮)
約100g
ゴボウ
約100g
ニンジン
約50g
☆砂糖
大1と1/2
☆醤油
大2
☆酒
大1
☆みりん
大1
鷹の爪
2本
白いりごま
大1
このレシピの生い立ち
レンコンもゴボウも大好きというただそれだけの事です♡
1.
れんこん、ゴボウ、ニンジンをサラダ油とごま油2:1で熱した鍋に投入して炒める。
2.
全体に火が通ったら、☆を投入。
3.
鷹の爪を4等分程にちぎり鍋に投入。※輪切りのやつがあればそのままでOKです。鷹の爪の種が苦手な方は除いてください。
4.
味を見て、大丈夫そうなら、すりごまを指でひねりながら入れ、10秒程軽く炒め香りをつけて、完成!
https://cookpad.com/recipe/2493318
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