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寒いから〜あんかけ焼きそば千葉バージョン
by RKまま
大根、人参、ほうれん草…千葉で収穫の多い野菜で! 寒いから熱々あんかけをかけて。
コツ、ポイント
麺を炒める時の油は、少し多めの方がくっつきにくくて良いのでは…と思います。あんかけは素早く作って熱々を乗せましょう。
材料
(3人分)
まるちゃん塩焼きそば
3人分
油(麺、炒め用)
適量
■
あんかけ
豚ひき肉
150g
大根
120g
ほうれん草
120g
人参
40g
油(肉・野菜、炒め用)
適量
水
400cc
片栗粉
大さじ2
■
お好みで…
ポッカレモン
小さじ1〜2
ごま油
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ここ数日、寒い!あんかけ食べたい〜!で、千葉の野菜たっぷりで作りました。
1.
大根、人参は細切りし、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。
2.
フライパンに油をひき、麺だけを炒めます。炒まったら、お皿にあけます。
3.
あんかけを作ります♪ フライパンに油をひき、大根、人参、ひき肉を炒めます。
4.
炒まったら、ほうれん草も入れて炒め、水と塩焼きそばの素を入れてひと煮立ちさせます。
5.
煮立ったら、水溶き片栗粉(水は分量外)でトロミをつけます。
6.
お好みでポッカレモン、ごま油、塩コショウなどで味を整えます。
7.
面の上にあんかけをかけて、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2493515
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