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おさつブレッド☆さつま芋のパウンドケーキ
by むーにぃ
ずっしりボリュームがあるので、朝食代わりにも。ゴマたっぷりで健康に☆
コツ、ポイント
①卵・牛乳は常温に戻しておく。②粉類は合わせてふるっておく。③型にクッキングシートを敷いておく。④ゴマはたっぷり入れましょう。白と黒をブレンドして入れても良いかも。
材料
さつまいも
1~2本(300g位)
砂糖
80~100g
サラダ油
100cc
卵
2個
牛乳
60cc
○薄力粉
180g
○ベーキングパウダー
小さじ1杯
黒ゴマ
たっぷり
バニラエッセンス
少々
ラム酒
少々
このレシピの生い立ち
独身時代から、お芋の季節になると作っているレシピです☆
1.
さつまいもは皮をきれいに洗い、適当な大きさのさいの目に切る。10分くらい水に漬けてアクを抜く。 (※もちろん、皮は剥いてもOKです。)
2.
水を切って耐熱器に入れてラップをし、レンジで6~7分加熱してやわらかくする。
3.
ボウルに砂糖とサラダ油をいれ、砂糖のダマがなくなるまで混ぜる。
4.
溶き卵を(3~4回に分けて)混ぜながら加える。
5.
牛乳・バニラエッセンス・ラム酒を加えて混ぜる。
6.
ふるっておいた粉類を一度に加えてサックリと混ぜ、さらに黒ゴマも加えて混ぜる。
7.
荒熱がとれた2を加える。(ここで、お好みで粗く潰してもOK^^)
8.
クッキングシートを敷いておいた型に流し入れ、平らにならす。
9.
上面にゴマをまぶし、竹串などで中央にラインを引きくぼませる。
10.
150度(余熱なし)で60分~70分焼く。
11.
ブログ友達のももななさんが作って下さいました。【2006.11.6】 キレイに膨らんで美味しそう!パウンドが苦手な旦那様も食べてくれたそうです♪ありがとうございました。゚+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+.
https://cookpad.com/recipe/249365
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