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ホテル風スクランブルエッグ
by 自由が丘ママ☆なおみ
とにかく湯せんで混ぜるだけ~。おうちでも簡単にふわふわスクランブルエッグが作れますよ♪
コツ、ポイント
卵は余熱でも火が入るので、少しゆるめで火からおろすのがふわふわ卵のポイントです。
材料
(2人分)
卵
4個
牛乳
大4
塩・こしょう
少々
砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
おうちでもホテル風のスクランブルエッグが食べたくて。 焼くより時間がかかりますが、湯せんなら失敗なしで再現できます!! 少し余裕のある朝にぜひお試しください。
1.
材料を耐熱ボウルに入れて混ぜる。
2.
耐熱ボウルが入るくらいのフライパンにお湯をわかす。
3.
2に1のボウルを入れて湯せんする。 しばらくするとまわりから卵が固まってくるので、ゴムべらで混ぜる。
4.
数回行うとトロトロ卵になるので、ちょうどいい固さの少し手前で火からおろす。
https://cookpad.com/recipe/2493966
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