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【離乳食後期】水菜と椎茸のお豆腐中華丼
by へろ★へろ
ほんのり中華テイスト、お豆腐の甘味でご飯が進む一品。
コツ、ポイント
●椎茸は奥歯がない月例のお子さんには噛めまず、また消化もあまりよくありません。かなりこまかく微塵切りにしてください。 ●お豆腐は湯通ししてから使用すると殺菌されるので、可能であればしてください。 ●ご飯の量はお子さんに合わせてください。
材料
(一人分)
干し椎茸
大体1個
水菜
葉の部分を適量
絹豆腐
60g
干し椎茸の戻し汁
60cc
鶏ガラスープの素
小さじ1/4
オイスターソース
小さじ1/4
水溶き片栗粉
適量
軟飯
150g
このレシピの生い立ち
とにかく食欲旺盛な一歳三か月の娘。 リゾットやグラタンなどの洋物ご飯もマンネリ気味。 そこで中華丼を作ってみました。
1.
干し椎茸を水で戻します。(戻し汁は捨てないでください。) 豆腐はこどもの一口サイズに切ります。 水菜と椎茸は微塵切り。
2.
戻し汁と鶏ガラスープの素、オイスターソースを鍋にいれて煮たたせます。煮たったら火を弱めて具材をいれます。
3.
火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。とろみがついたらご飯にのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2494161
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