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舞茸と大根おろしの麺つゆパスタ
by ものぐさ秋名
ヘルシーで胃に優しい! とても簡単な本格和風パスタです♪
コツ、ポイント
卵を炒めるとき、フライパンを十分熱し卵を割り入れたら、火を止め10〜13秒くらいの時間で炒めるのをやめるとフワフワになります! サラダ油でなく、オリーブオイルを使うと更にヘルシーです!
材料
(1人分)
パスタ
100g
舞茸
1/2パック
卵
一個
大根
1/4本
麺つゆ
200cc(お好みで調整)
ポン酢
お好み
サラダ油(炒め油)
大さじ2
サラダ油(くっつき防止)
大さじ1
このレシピの生い立ち
夜中にお腹が減り、胃に優しくカロリーの低いものをと考えたら、大根と舞茸を使うことをひらめきました!
1.
パスタを茹でる。表示より1分くらい短い時間で茹でるとアルデンテになります。
2.
パスタを茹でている間に舞茸を一口大に千切り、大根を下ろす。
3.
パスタが茹で上がったら、水をきり、くっつき防止のためサラダ油をまぶす。
4.
フライパンでサラダ油を熱し、卵を炒める。炒め終わったら別の皿に移す。
5.
卵を炒めたフライパンで舞茸を炒め、火が通ったらパスタと卵を加える。
6.
麺つゆを加え、一煮立ちさせる。その後皿に盛り付け、大根おろしを添え、ポン酢をかける。 完成です!
https://cookpad.com/recipe/2494322
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