オムライスは絶対バターライス派!たまごもとろりん♪ゴハンもとろりん♪とろりんゴハンは、カルボナーラからヒントを得て、出来ました。チーズもマヨも入ってて大満足なんだけど、実は野菜タ~ップリ!おっきく作って、分け合って食べてね♪
コツ、ポイント
野菜は緑のものも入れるとキレイです。(なかった。。)野菜・きのこタップリなのでそんなに罪悪感感じずに食べれます!笑。チーズはちょっとくせのあるのを使うと美味しいです。(ゴルゴンゾーラ、フェタ、カマンベールなどなど)野菜さえ刻んでしまえば、20~30分ぐらいでできます!オムライスには、ぱらぱらじゃない、とろ~り♪なゴハンが好きなんです。この方法で、簡単にできました。
このレシピの生い立ち
記念日に、お絵かきオムライス♪
1.
にんにく、玉ねぎ、にんじんは微塵切り。マッシュルームは5mmにスライス。ベーコンは1cmに切る。チーズは大きめの角切り。卵1個はほぐして、水大3と合わせておく。
2.
フライパンを熱し、ベーコンを入れてじくじく脂が出るまで炒める。にんにく、玉ねぎを投入、いい香りがして玉ねぎが少ししんなりしたらにんじんも投入。10分ぐらい気長に炒める。塩を一つまみふる。マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。
3.
温かいご飯を加え、全体をほぐしながら炒める。チーズを加え混ぜる。しょうゆをじゅ~っと鍋肌より回しかけ、バター大1を加える。全体に溶けてまわったら手順1の卵液を回しいれてすぐに火を止める。味見をし、塩加減を調節。余熱でとろりとしたらOK。
4.
テフロンのフライパンにバター大1を熱し、強火のところへ卵4個を溶いて流し入れる。すぐにかき混ぜ、マヨをぷに~っとしぼり、(好みでここにもチーズを入れても♪)手早く周りを寄せ集めてでっかいオムレツにする。返さなくてよし。
5.
お皿に3のごはんを高く丸く盛りつけ、4のオムレツをのっける。ケチャップ、バジルの葉などで飾って、出来上がり~♪食べるとき、黒胡椒をがりがりたっぷりふって下さい。
4月17日、記念日の晩ゴハン♪
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