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超簡単✿全卵マヨネーズ(バーミックス)
by itsuka0323
<人気検索1位感謝> 3分で完成!あっという間に美味しい自家製マヨの出来上がり♪
コツ、ポイント
油以外をしっかり混ぜ合わせてから油を注ぎ入れることが大切!固めがお好みの方は油の分量を少し増やしてみてくださいね!
材料
卵(全卵)
1個
塩
小さじ1/2弱
酢
大さじ1
マスタード
大さじ1/2〜1
油(白ごま油等)
150~180cc
このレシピの生い立ち
卵黄だけでは卵白が余ってしまうので全卵で作ってみました!胡椒・レモン汁・ハーブ類を加えると更に美味しくなりますよ~♪♪
1.
バーミックスが入る大きさの容器を準備。400cc以上のグラスや軽量カップなどでも大丈夫です。
2.
卵・塩・酢・マスタードを容器に入れバーミックスで10秒ほど攪拌。
3.
2が完全に混ざったら油を入れながらバーミックスで攪拌していくだけ。150cc全部入れ終わる頃にはしっかり固まって完成☆
4.
※2が完全に混ざる前に油を入れると分離などでキレイに仕上がらないので要注意!
5.
※注ぎながらの攪拌がベストですが50ccずつ入れて混ぜてもちゃんと固まります。
6.
※180ccまで入れても固まらなかったら失敗です・・・(><)
https://cookpad.com/recipe/2494554
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