1.
準備◼︎小麦粉はふるっておく。
◼︎バターは室温で戻しておく。
2.
室温で戻しておいたバターを、クリーム状になるまで混ぜます。
3.
砂糖を加え、白っぽくふわっとなるまですり混ぜます。
5.
ふるっておいた小麦粉(260g)を加え、木べらでさっくりと混ぜます。
6.
プレーン用280g、ココア用170g、赤用80g、黄用50gにわけ、それぞれココアや食紅を加え、ムラなくよく混ぜます。
8.
1つは直径2cm、残りは直径1cmに伸ばします。(直径2cmの方は直径1cmの方よりも、半分の長さ)。冷凍庫で固めます。
9.
黄色の生地を2つにわけて、直径0.5cmに伸ばします。ラップを巻いて冷凍庫に入れ、固めます。
10.
赤色の生地を半分使って、直径1.5cmに伸ばします。少し潰して平らにし、お箸などで2本くぼみをつけます。
12.
先ほどくぼみをつけた部分に、黄色の生地をはめ込みます。
14.
残りの赤色の生地を伸ばし重ねて、生地と生地をくっつけていきます。
16.
冷凍庫で冷やし固めていたココア生地(直径2cmの方)を半分にカットし、赤色の生地に重ねます。
17.
残りのココア生地(直径1cmの方)と同じ長さのプレーン生地を作ります。
18.
プレーン生地をココア生地で挟み、合体させます。
19.
また新たに、ココア生地(直径1cmの方)と同じ長さのプレーン生地を、2本作ります。
20.
残りのプレーン生地を使って、厚さ0.3cm、横15cmに伸ばします。(生地がベタつくようなら予備の小麦粉を少し加える)
21.
ナイフを使い、キレイな長方形になるようにカットします。
22.
レシピ16で作った生地を中央にのせ、両端にレシピ19で作った生地をのせます。はみ出た生地はカットします。
23.
その上にレシピ18で作った生地をのせ、両端にのせた生地でくっつけていきます。
24.
横から見るとこんな感じ…♪もうミッキーに見えてきましたか♡?
25.
レシピ21で作った生地で、巻き寿司を巻くように巻いていきます。
26.
生地がバラバラにならないように、形が崩れない程度に圧をかけ、生地と生地を密着させます。
27.
横から見るとこんな感じ…♪ラップを巻いて冷凍庫で冷やし固めます。
29.
160℃に温めておいたオーブンに入れ、10〜20分焼けば出来上がり♡
30.
製菓衛生師になってから、新しくアイスボックスクッキーのレシピを掲載致しました!
レシピID:4852636
31.
あまった生地を市松模様にしたレシピもあります♡☟
レシピID:2495589
32.
もう少し簡単にできちゃう、ミッキー型のアイスボックスのレシピもあります♡☟
レシピID:2346567
33.
ドナルドverもあります♥︎!
レシピID:2500790