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濃厚♥わさび醤油のアボカドチーズリゾット
by えり8eight
アボカドを使った濃厚まったり和風リゾット♥ 隠し味?は醤油とわさび。 一人ランチにもおすすめです♪
コツ、ポイント
お醤油がポイント。コクが出ます。 お醤油は混ぜ込まずに、お皿に盛った後に回しかけても美味しい!食べる場所によってムラ?が出来て美味しいです。 コンソメはしっかり溶かして、ワサビは固まらないようしっかり混ぜ込んで~
材料
(1人分)
オリーブオイル
大さじ1
ごはん
お茶碗1杯分
アボカド
1/2個
水
100ml
牛乳
100ml
固形コンソメ
1/2個
塩コショウ
少々
チューブわさび
1~2cm
ベーコン
適量
醤油
小1
粉チーズ
適量
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドを使ったちょっぴり和テイストなリゾット!
1.
アボカド、ベーコンをを1口大にカットする。
2.
フライパンを弱火にかけて温め、オリーブオイルを入れる。
3.
アボカドを入れ、軽く炒める。
4.
水、牛乳、コンソメ、わさびを入れて、コンソメを溶かしながらアボカドも軽く潰す。
5.
ごはんを投入。 固まらないように崩しながら木べらで軽く混ぜる。
6.
ベーコンを入れ、塩コショウで味を調えます。
7.
程よい水分になるよう煮詰めて水分を飛ばす。
8.
醤油を回しかけ、パルメザンチーズをかけたら完成。
9.
贅沢気分の日は卵黄を乗せてより濃厚に♥
10.
お好みでキノコ類を入れたりスライスチーズを入れても美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/2495234
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