表参道で食べたごま味のパスタ。もう少し夏向けに、私風にアレンジしてみました。
1.
トマトは洗って、時間があれば湯むきしてさいの目に切り、万能ねぎは小口切りにします。
2.
ボールに練りごまと醤油、酢をいれよく混ぜ、塩・こしょう、トマト、万能ねぎ、マヨネーズ、すりごまを入れざっと混ぜます。
3.
ペンネをゆで、ゆで汁少々をソースのボールに加えます。ペンネはさっと水で洗ってソースと和えます。
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