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レンジではっさくピール
by **葉っぱ**
レンジで簡単にピール作り。こげる心配もありません('-'*) ID:256847グレープフルーツピールの手順のほうがわかりやすいです( ̄Д ̄;;
コツ、ポイント
材料
(400ccのビンにいっぱい)
はっさくの皮
1個分(皮のみ)100g
砂糖
大さじ3~4
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
はっさくを2個いただいたので、レンジでマーマレードジャムを作りました。皮が1個ぶん残ったので・・なんとなく
1.
はっさくの皮を4つにむいて耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水でレンジで加熱し、水でゆすぎ、冷たい水につけて1時間ほどおく) 注)加熱とは、沸騰している状態までです
2.
皮の内側の白い部分をスプーンでこそぎとります。(ふやけているのでラクにとれます)
3.
耐熱容器に皮と、かぶるくらいの水をいれ、ラップをしてレンジで加熱し、10分放置します。水でよくゆすぎます。苦味をとるため、3回くり返してください
4.
皮を好きな大きさにカットします。耐熱容器に皮と砂糖をいれ、ひたひたの水を入れます。ラップをしてレンジ強で3分加熱します。ラップをはずし2分ずつくらい加熱を繰り返し、皮がすきとおったらできあがり。余分な水分はレンジでとばしましょう
5.
クッキングシートの上に皮をひろげて、あら熱をとり、グラニュー糖をまぶします。(私はたっぷりとまぶします) そのまま半日おいて、水分をとばします
https://cookpad.com/recipe/249628
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